Sous Chef

Smart Leaf Abadi, perusahaan restoran terkemuka di Pontianak, sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat dan dedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Chef Utama untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan yang disajikan. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim dapur dan memastikan bahwa semua proses memasak berjalan dengan lancar.

Jika Anda memiliki pengalaman yang relevan dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dan memastikan bahwa semua anggota tim bekerja dengan efisien.
• Memastikan kualitas dan konsistensi masakan yang disajikan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru serta mengoptimalkan resep yang sudah ada.
• Memantau persediaan bahan-bahan dan mengatur pemesanan sesuai kebutuhan.
• Memastikan standar kebersihan dan keselamatan di dapur.
• Melaporkan langsung kepada Chef Utama.
• Menangani keluhan pelanggan tentang makanan dan minuman.
• Memastikan bahwa semua prosedur dan standar operasional di dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi yang setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: CIEH, CIE, atau lainnya).
• Memahami teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan organisasi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki jiwa entrepreneurship dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait