Sous Chef

PT Bintang Kencana Jaya · 📍 Batam, Kepulauan Riau · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 9.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Memastikan stok bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi tersedia untuk operasi dapur.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan dalam semua hidangan yang disajikan.,Membuat jadwal kerja dan mengatur tugas-tugas tim dapur dengan efisien.,Melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan dapur dan memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.,Membantu kepala dapur dalam mengelola inventaris dan pemesanan bahan-bahan.,Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada anggota tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

S1 atau D4 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misal: HACCP, ISO 22000).,Memahami prinsip-prinsip manajemen operasional dan kualitas makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kepemimpinanPengelolaan operasional dapurKualitas dan keamanan makananInovasi dalam menuKomunikasi efektifManajemen waktu dan multitaskingPengelolaan inventaris dan pemesanan bahan-bahanPelatihan dan pengembangan tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait